경향신문(총 3 건 검색)

[음식의 미래] 인플레이션과 2023년 음식 트렌드(2022. 12. 30 03:00)

... 수밖에 없다. 영국 글로벌 식품 트렌드 분석기업인 ‘더 푸드 피플’은 내년 음식 트렌드의 가장 큰 동력을... 비용과 시간, 그리고 지구환경을 위해 더 단순하고 저렴한 선택을 기꺼이 수용할 것으로...

경향신문>오피니언 | 권은중 음식칼럼니스트

[세계 지성과의 대화 ⑥]모든 이의 자립 돕는 ‘새로운 기업’ 실험(2019. 03. 20 22:22)

... 식량사슬이 갖는 역량을 느낄 수 있었다. TTT의 푸드인커뮤니티(Food in Community)가 주최한 ‘밥값... 멕시코 출신 여성 노동자의 이야기는 더욱 깊게 다가왔다. 과연 산업현장에서 노동자들은...

경향신문>문화 | 안희경 | 저널리스트

[피플]빵 만드는 사람들, 그들만의 행복(2005. 12. 21 14:58)

... 모은 통장을 털어 파리로 갔다. 그때만 해도 더 예쁜 떡 디자인을 위해 파리의 케이크를 보고... 운영하는 요리 스튜디오 ‘푸디’의 보조 푸드 스타일리스트로 있다. 르노트르 최초의...

경향신문> | 김영민 기자 viola@kyunghyang.com